Праздник всех  виноградарей и виноделов — это день Трифона Зарезана.

13 февраля во Всеукраинском центре болгарской культуры при поддержке Ассоциации болгар Украины и Одесского болгарского дружества состоялись праздничные мероприятия по случаю чествования покровителя виноградарей святого Трифона Зарезана.

Традиционно в рамках праздничных мероприятий состоялся ритуал обрезки виноградной лозы, избрали Трифона, а также прошел концерт самодеятельного коллектива из села Заря Саратского района.

Все гости праздника продегустировали вино и болгарскую ракию, произведенные на заводах и частных хозяйствах юга Одесской области.

14 февраля народы Балкан ежегодно чествуют святого Трифона Зарезана. Своими корнями праздник уходит в античные времена, когда болгарские земли заселяли племена фракийцев, которые почитали Диониса – бога вина и виноградных лох. Со временем праболгары, пришедшие на Балканы, переняли часть традиций от фракийцев. В эпоху распространения Христианства в православной религии также появился святой Трифон, который является покровителем виноградарей. Традиционно 14 февраля на Балканах начинается подрезка винограда.